私生活

嫁がつわりで体調が不安定なので代わりに男飯を作りました

こんにちは、マツコ・ミニマムです。

今日も嫁の体調が不安定なので一人でクッキング。

ちなみにタイトルにある男飯の私なりの定義は「目分量でざっくり簡単に作る料理」を指します。

世間的な男飯とズレていても気にしません(笑)

今日は白菜がかなり余っていたので、何としても痛む前に調理を!と思っていました。

そして豚バラも少しだけ…

料理ノウハウに乏しい私は、普段なら白菜と豚バラのミルフィーユ鍋を作って無難に乗り切るのですが、今日は一風変わって炒め物に挑戦。

そこでどんな料理を作ったか簡単にご紹介。

まずは豚バラを炒める

最初に豚バラを炒めます。油が出るのでフライパンに油は入れませんでした。

切った白菜を投入

切った白菜を投入!芯も柔らかいところもまとめてドーン!

味付けは味噌がメイン

味噌、酒、砂糖、みりんを水でのばしてタレを作りました。

そのタレを炒まったフライパンに投入!その後は一気に水気を飛ばします。

しかし思わぬ誤算が!

私の頭の中のイメージでは白菜版、和風回鍋肉のようなものができると思っていたのに、炒めても炒めても全く水気が飛びません(笑)

白菜の水分量恐るべしです!

しかし諦めずに水気を飛ばし続けたところで料理完成です!

できた料理はこちら

写真で撮ると全く食欲をそそりませんが、味付けが功を奏して美味しくいただくことができました。

「白菜と豚肉の味噌炒め」とでもネーミングしておきましょうか。

 

ちなみに同時並行で切り干し大根を煮物にしています。

人参がなかったので色味が最悪ですが、味見をしたらとても美味しかったです。

安定期に入ったら外食してもっと美味しいもの食べますか!(笑)

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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